زيت زيتون الوادي المقدس ناتج عن عصر أجود أنواع الزيتون الطازجة والمنتقاة بعناية بالغة وبطريقة يدوية من خيرة مزارع سيناء.
نحن نحرص دائما على تقديم منتجات نقية، صحية، خالية تماماً من الكيماويات والمواد الحافظة وطبيعية 100%

طريقتنا:

– تتم متابعة عملية الإنتاج منذ لحظة حصاد الزيتون حتى عملية التغليف.
– تتم عملية العصر تحت درجات حرارة منخفضة للغاية.
– درجة الحموضة في زيت الزيتون البكر الممتاز لا تتعدى 0.8%
– درجة الحموضة في زيت الزيتون البكر لا تتعدى 2%
-يتم إنتاج زيت الزيتون الخاص بنا في بيئة نظيفة تماما في كل مراحل العملية الإنتاجية.

يمكنك دائما التأكد من جودة منتجنا ومكوناته عن طريق الملصقات الغذائية على العبوات.

يتم أيضا اختيار أفضل الخامات لتعبئة الزيت، تعبأ منتجاتنا في نوعان من العبوات:

١- عبوات مصنوعة من بلاستيك Pet المصمم خصيصاً للاستخدامات الغذائية.
٢- عبوات زجاجية والتي ليست فقط أفضل لصحتك بل أيضاً أفضل للحفاظ على كوكبنا.

هدفنا الرئيسي هو إنتاج منتجات غنية بفوائدها الصحية لتصل لكل بيت مصري كبديل صحي عن الزيوت المصنعة والمهدرجة.

يمكنكم التواصل معنا عن طريق:

فيسبوك: www.facebook.com/hvsinai

تويتر: www.twitter.com/hvsinai

انستجرام: www.instagram.com/hvsinai

واتساب: 201552855339+

البريد الإلكتروني: info@theholyvalley.com

لعملائنا داخل مدينة العريش، متوفر بالمنافذ التالية:

محل التقوى 

(ش 26 يوليو- أمام محل الطفل الأنيق)

محل الباشا 

(ش البحر- أمام شرطة السياحة)

لعملائنا خارج مدينة العريش:

يمكن لمنتجنا أن يصلك في أي مكان داخل جمهورية مصر العربية، وذلك من خلال خدمة التوصيل للمنزل. فقط تواصل معنا مباشرة من خلال صفحاتنا على منصات التواصل الإجتماعي:

فيسبوك: www.facebook.com/hvsinai

تويتر: www.twitter.com/hvsinai

انستجرام: www.instagram.com/hvsinai

او من خلال رقم الواتساب الخاص بنا: 201552855339+

• الدفع عند الاستلام.
• الدفع عن طريق المحافظ الإلكترونية.

حسب تقرير نشرته مجلة “ميخور كون سالود Mejor Con Salod” الإسبانية، يعتبر زيت الزيتون بمختلف أنواعه مصدراً هاماً للأحماض الدهنية “أوميغا 3 الصحية” لهذا يوصي باستهلاكه بانتظام، ومن هذه الأنواع:

– زيت الزيتون البكر الممتاز Extra Virgin Olive Oil:

الأعلى جودة وسعراً من بين أنواع زيت الزيتون المختلفة، وهو زيت زيتون غير مكرر، ناتج عادة عن العصرة الأولى لثمار الزيتون الطازجة، ولا تتعدى درجة حموضته 0.8%
غني بالدهون الصحية ويقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يرجع ارتفاع السعر في هذا النوع لانخفاض نسبة الزيت بسبب طريقة العصر المستخدمة، والتي تعد خالية تماماً من أي معالجات كيميائية، كذلك بسبب ارتفاع أسعار الخامات والعبوات المستخدمة خصيصاً للحفاظ على الخصائص الغذائية والفوائد الصحية للزيت.

– زيت الزيتون البكر Virgin Olive Oil:

يلي النوع الأول في الجودة والسعر، وتختلف مستويات الحموضة في هذا النوع عن تلك الموجودة بزيت الزيتون البكر الممتاز، حيث تصل إلى 2%

– زيت الزيتون المكرر Refined Olive Oil:

من أكثر الأنواع شيوعاً بالأسواق الاستهلاكية، نظراً لسعره المنخفض مقارنة بباقي الأنواع، يتم خلطه مع زيوت عالية الجودة، يتم الحصول عليه من تكرير الزيوت الأقل جودة، وأحياناً أخرى عالية الجودة ليصبح مستساغاً وصالحاً للاستهلاك البشري.

– زيت الزيتون البكر الممتاز Extra Virgin Olive Oil:

الأعلى جودة وسعًرا من بين أنواع زيت الزيتون المختلفة، وهو زيت زيتون غير مكرر، ناتج عادة عن العصرة الأولى لثمار الزيتون الطازجة، ولا تتعدى درجة حموضته 0.8%
غني بالدهون الصحية ويقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

– زيت الزيتون البكر Virgin Olive Oil:

يلي النوع الأول في الجودة والسعر، وتختلف مستويات الحموضة في هذا النوع عن تلك الموجودة بزيت الزيتون البكر الممتاز، حيث تصل إلى 2%

– زيت الزيتون البكر الممتاز Extra Virgin Olive Oil:

الأعلى جودة وسعراً من بين أنواع زيت الزيتون المختلفة، وهو زيت زيتون غير مكرر، ناتج عادة عن العصرة الأولى لثمار الزيتون الطازجة، ولا تتعدى درجة حموضته 0.8%
غني بالدهون الصحية ويقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
خالي من الكيماويات والمواد الحافظة. نقي وصحي وطبيعي 100%
يعد خياراً مثالياً للقلي، الطبخ، وإعداد وتزيين سلطات الطعام المختلفة.

المناخ والتربة والري من أبرز العوامل التي تؤثر على نكهة زيت الزيتون.

تستمر صلاحية زيت الزيتون حتى نحو عامين. ولكن طريقة التخزين الخاطئة (تحت أشعة الشمس المباشرة على سبيل المثال) قد تغير من طعمه ورائحته بوقت أسرع.

أفضل طريقة لتخزين زيت الزيتون في حاوية أو قارورة محكمة الإغلاق، بعيداً عن الضوء والحرارة. الهواء والضوء والحرارة كلها عوامل تؤثر على جودة وطعم وأمد زيت الزيتون.

لا. لا تضر البرودة جودة المنتج حتى بحد أدنى. ولا تتسبب في تغيير بنية الزيت ولا حفظه.
يمكن للزيت احتمال التعرض لدرجات الحرارة المنخفضة التى في مرحلة النقل، حقيقة أن الزيت يتجمد أو لا يتجمد لا تعد مؤشراً على الإطلاق لأصالته.

نعم. حتى إذا تجمد الزيت من الممكن الاستمرار في استخدامه في المطبخ، في الواقع ان التجمد هو عملية طبيعية لا تؤثر على الجودة أو الخصائص الغذائية للمنتج.

لإذابة الزيت يلزم إرخاء قفل الوعاء بغمره في وعاء به حمام مائي بدرجة ٤١ مئوية وتحريكه أو وضع الزجاجة في بيئة تتجاوز درجة حرارتها ٥٠ درجة مئوية، سوف تتم الإذابة بشكل طبيعي وخلال وقت قليل سوف يعود المنتج للحالة السائلة بدون أية تغيرات.

يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة – الدهون “الصحية” -، لذلك ضمه لنظام غذائي صحي يقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب التاجية وأنواع مختلفة من السرطان.

يتكون ما يصل إلى ٧٠٪ من زيت الزيتون من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تقاوم الأكسدة وتساعد في الحفاظ على مستويات HDL (الكوليسترول الجيد) ومستويات LDL (الكوليسترول السيئ) منخفضة. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود الفينولات ومضادات الأكسدة الطبيعية الأخرى في زيت الزيتون يمنع تكوين بعض الشوارد الحرة التي قد تسبب تدمير الخلايا داخل جسم الإنسان.

نعم.يمكن أن يحل زيت الزيتون البكر الممتاز محل الزبدة أو المارجرين في الخبز أو الطبخ.

هنا مخطط تحويل:

الزبدة/ السمنة ……………….زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة……………………………………..3/4 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة…………………………………. 2 1/4 ملعقة صغيرة
1/4 كوب………………………………..3 ملعقة كبيرة
1/3 كوب ………………………………..1/4 كوب
1/2 كوب………………………….1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة
2/3 كوب………………………………..1/2 كوب
3/4 كوب………………………….1/2 كوب + 1 ملعقة كبيرة
1 كوب……………………………………3/4 كوب

عكس الشائع، فإنه ينصح باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز كبديل عن الزيوت النباتية والحيوانية الأخرى في القلي والطبخ وإعداد الطعام. يحتوي زيت الزيتون على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة بنسبة ٧٠ ~ ٨٠٪ من مكوناته، والتي لها رابطة مزدوجة واحدة فقط، مما يجعله مقاوم جيد للحرارة، حيث يمكن تسخينه حتى ٢٠٠ درجة مئوية، مما يعني أنه يمكن إستخدامه في الطهي، الشوي او القلي إلى جانب النكهة اللذيذة القوية التي يضيفها إلى الطعام على عكس الزيوت النباتية الأخرى التي تفتقر إلى النكهة نتيجة لعمليات المعالجة المكثفة لها.

في إحدى الدراسات، قام الباحثون بتسخين زيت الزيتون البكر الممتاز إلى ٣٦٥ درجة فهرنهايت (١٨٠ درجة مئوية) لمدة ٣٦ ساعة، كان الزيت شديد المقاومة للتلف.
في دراسة أخرى، استخدموا زيت الزيتون في القلي العميق، واستغرق الأمر ٢٤ – ٢٧ ساعة حتى يصل إلى مستويات التلف التي اعتبرت ضارة.

حين يتعلق الأمر بزيت الزيتون، فعادة ما ينصح الخبراء بالثقة.
وهي ما يمكن رصدها من خلال التجارب السابقة للمستهلكين، وردود الأفعال حول المنتج، والتأكد من أن يكون المنتج صادراً عن مؤسسة مسجلة وخاضعة للمراقبة بواسطة الأجهزة المعنية بالدولة، كذلك التأكد من مطابقة البيانات الواردة بالملصق الخاص بالمنتج للمواصفات والمعايير الدولية المعتمدة والمعمول بها حول العالم.